既然蒸氣烘烤爐／電烤箱都買了，當然馬上來試做料理，一直很想試做之前曾看過電視節目示範的一道他們叫做「油封蕃茄」的基本料理。
作法非常簡單～
材料：
小番茄（對切）
蒜頭（切末）
奧勒崗（切碎）
百里香或甜羅勒（切碎）
（※沒有新鮮的香料，可以用乾燥的香料）
鹽巴、糖、胡椒、橄欖油。
番茄對切後，在切面上撒上鹽巴、糖（有助於提出酸味）、胡椒、蒜末、香料，然後淋上橄欖油。
（※糖的量要比鹽巴要多一些）
把材料都灑上去之後，就送進蒸氣烘烤爐，用140度烤一小時就完成了。
一小時後，烤好的樣子。
烤好放涼後就可以放進冰箱，要吃再拿出來加熱就行。
這個油封番茄基本上我都是隨意撒調味的，所以沒有比例跟各個材料的數量，沒事就做一些放在冰箱，要拿來做番茄義大利麵就很方便，麵煮好再拿出來拌一拌就好，因為味道都封鎖在番茄裡，經過加熱拌炒在釋放出來，與義大利麵融合在一起。
也可以鋪在吐司麵包或法式吐司上，然後再放進蒸烤爐烤熱就行（要加起司也行），就是簡單的早餐了！
